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Menú Bistro

TABERNA REGI


MENÚ BISTRO


Sabor y naturaleza


INVIERNO


Comenzamos con unos aperitivos. A continuación usted elabora su menú, compuesto de un plato principal y un pescado o una carne, más un postre y un vino seleccionado por la casa.


Platos pricipales

Ensalada de langostinos al vapor sobre risotto de patata y ali-oli.


Pastel de puerros con morrones y crema de calabaza.


Pochas con berberechos.


Raviolis de cebolleta y txipirón con salsa de mariscos y pincelada de su tinta.


Timbal de pisto de invierno, huevo de caserío y jamón ibérico.



Pescados

Lomo de merluza de anzuelo sobre tallarines de vainas y gambas.


Albóndigas de bacalao con salsa vizcaína y ajo negro.



Carnes

Presa ibérica asada al momento sobre risotto de beicon y salsa de mostaza a la antigua.


Canelones de rabo de ternera y boletus.


 

Postres

Mousse de mascarpone con infusión de frutos silvestres.


Crema de arroz con leche helado de canela y galleta rota.


Sopa de piña con helado de queso fresco.


Bizcocho de chocolate belga y frambuesas.


 


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Regi Taberna,
25 feb. 2015 9:19
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